Pour Patienter
Foie gras maison mi-cuit au Cacao/Chutney de Mangue 15 €

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 32 €

Entrée/Plat/Dessert 36 €

 
Fricassée de cèpes/Noisettes/Voile de vieux gouda/Jus de persil
ou
Velouté de châtaigne/Salade de lentilles/Saumon/Copeaux de foie gras

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Turbot rôti sur l’arête/Potimarron/Mini légumes/Blettes
ou
Poulet de la Ferme Fabiole/Coing/Jus corsé à la chicorée/Endive braisée

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Assiette de Fromages affinés (+ 9 €)

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Mousse au chocolat « signature du Chef »
ou
Croustillant Pomme/Coeur crémeux/Noix de Pécan/Céleri