Le Déjeuner

Menu "Retour du marché"

Du jeudi au samedi de 12h à 14h

Une cuisine d’auteur, locavore et de saison, qui évolue en moyenne tous les 15 jours, en fonction des arrivages de nos producteurs.

Jusqu'au 20 avril 2024

Pour Patienter
Foie gras maison mi-cuit au Cacao/Chutney de Mangue 15 €


Entrée/Plat ou Plat/Dessert 28 €

Entrée/Plat/Dessert 32 €

Panna cotta/Petits-pois/Fèves/Jambon cru/Olive
ou 
Carpaccio de Thon rouge/Betterave/Kumquat/Céleri

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Selle d’Agneau/Menthe/Gâteau de PDT/Mayonnaise/Ail des ours
ou
Truite/Légumes de printemps/Citron confit/Epinard

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Assiette de Fromages affinés (+ 7 €)

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Mousse au Chocolat « signature du Chef »
ou
Pavlova/Fraise/Basilic/Citron