Le Déjeuner
Menu "Retour du marché"
Du jeudi au samedi de 12h à 14h
Cuisine d’auteur, locavore et de saison, qui évolue en moyenne tous les 15 jours, en fonction des arrivages de nos producteurs.
Jusqu'au 3 août 2024
Pour Patienter
Foie gras maison mi-cuit au Cacao/Chutney de Mangue 15 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 32 €
Entrée/Plat/Dessert 36 €
Courgette farcie/Riz de Camargue/Chèvre de Combebelle/Pastèque/Gaspacho de courgette/Agastache
ou
Tartelette/Thon blanc/Noa/Mûres de notre jardin/Glace à l’avocat brûlé
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Pigeon/Comme un taboulé aux abricots/Piquillos/Jus infusé au café
ou
Rascasse/Olive taggiasca/Soupe de poisson/Sucrine braisée à l’orange
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Assiette de Fromages affinés (+ 9 €)
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Mousse au Chocolat « signature du Chef »
ou
Crémeux au citron/Glace au Basilic/Filo au miel de garrigues/Huile de Basilic
