Le Déjeuner
Menu "Retour du marché"
Du jeudi au samedi de 12h à 14h
Cuisine d’auteur, locavore et de saison, qui évolue en moyenne tous les 15 jours, en fonction des arrivages de nos producteurs.
Jusqu'au 14 février 2025
Pour Patienter
Foie gras maison mi-cuit au Cacao/Chutney de Mangue 15 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 32 €
Entrée/Plat/Dessert 36 €
Mulet de Méditerranée/Betterave/Mangue/Pesto de pistache
ou
Feuilles à feuilles Butternut/Féta/Sarriette/Coulis de piquillos
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Faux-filet/Polenta frite/Oignon rouge/Jus à la fève Tonka
ou
Merlu de ligne contisé au basilic thaï/Légumes d’automne/Curry jaune
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Assiette de Fromages affinés (+ 9 €)
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Mousse au chocolat « signature du chef »
ou
Riz au lait/Agrumes/Huile d’olive/Carambar