Plus besoin de présenter ce rituel anglais datant de la fin du 19ème siècle.
Le brunch est le délicieux synonyme de grasses matinées, de gourmandises dévorées avec avidité, de paresse, de plaisirs partagés, d’envie de sucré-salé … Il vient de la contraction des mots anglais « Breakfast » (petit-déjeuner) et « Lunch » (déjeuner), pour permettre aux lève-tard du week-end de faire un repas suffisamment complet pour tenir jusqu’au soir.

Buffet salé/sucré, chaud et froid :

Tarif : 42€ ou 51€ avec une coupe de Champagne

Tarif enfant (jusqu’à 11 ans) : 25€

Boissons chaudes (Thés Mariage Frères, Chocolat maison à l’ancienne, Café bio…)
et Orange pressée, à discrétion

Viennoiseries
Confitures, caramel au beurre salé, miel
Madeleines au citron
Gâteau moelleux au chocolat
Financiers framboise
Cheesecake au citron
Gaufres
Yaourt grec/Granola/Raisin/Pépites de chocolat
Tarte fine Pêche/Amande/Lavande
Cake à la pistache
Salade de fruits frais

Plat du jour : Pot au feu ou blanquette de veau ou bœuf bourguignon ou poulet basquaise … (selon saison)

Oeuf mimosa/Pickles d’oignon/Oignons frits
Avocado toast/Chèvre/Tomate confite/Radis/Roquette
Salade César au poulet
Salade de crevettes façon thaï (concombre, soja, carotte, tomate, céleri, menthe, cacahuète)
Carpaccio de saumon/baies roses/aneth
Tataki de boeuf
Salade de Potimarron/Epices Zaatar/Yaourt à la grècque
Salade d’aubergine/Féta/Grenade/Coriandre
Caponata à la sicilienne
Falafel/Tahini
Plateau de fromages affinés (Comté 12 mois Marcel Petite, Roquefort Papillon, Ste-Maure de Touraine)