Le Déjeuner
Menu "Retour du marché"
Jusqu'au 8 octobre 2025, du mercredi au samedi de 12h à 14h
Cuisine d’auteur, locavore et de saison, qui évolue en moyenne tous les mois, en fonction des arrivages de nos producteurs.
Entrée/Plat/Dessert 39 €
Confiance au chef en 4 services 52 €
(Entrée/Poisson/Viande/Dessert)
Patienter
Foie gras maison mi-cuit au Cacao +15 €
Démarrer
Carpaccio de Langoustine/Avocat/Piment d’Espelette/Sel à la Truffe
ou
Moules fumées rafraichies à la Mélisse/Paimpol/Oignon rouge
ou
Gnocchi/Crème de comté/Epinard/Amandes
Poursuivre
Carré de Veau/Figue/Carotte/Café
ou
Pigeon/Volaille/PDT fumée au foin
ou
Lotte/Tomate/Fenouil/Câpres
Prolonger
Le fromage du moment +10 €
Conclure
Mousse chocolat « signature »
ou
Pressé de Pomme/Croustillant au miel/Glace à l’estragon
ou
Baba au Rhum/Crème d’un Paris-Brest
