Le Déjeuner
Menu "Retour du marché"
Du jeudi au samedi de 12h à 14h
Cuisine d’auteur, locavore et de saison, qui évolue en moyenne tous les 15 jours, en fonction des arrivages de nos producteurs.
Jusqu'au 10 avril 2025
Pour Patienter
Foie gras maison mi-cuit au Cacao/Chutney de Mangue 15 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 32 €
Entrée/Plat/Dessert 36 €
Oeufs pochés meurette/Brioche/Parfait de foie gras
ou
Coquillages/Sucrine/Encre de seiche/Oeufs de maquereau
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Quenelles à la Lyonnaise/Langoustine/Riz rouge de Camargue
ou
Carré de veau de l’Aveyron/Gâteau de PDT au fromage de brebis truffé/Condiment datte & amande
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Mousse au Chocolat « signature du Chef »
ou
Feuille de brick croustillante/Crème diplomate caramel/Chouchou cacahuètes
ou
Feuille de brick croustillante/Crème diplomate caramel/Chouchou cacahuètes
