Le Déjeuner
Menu "Retour du marché"
Jusqu'au 8 juillet inclus,
du mercredi au samedi de 12h à 14h30
Cuisine d’auteur, locavore et de saison, mettant à l’honneur le travail de petits artisans.
Entrée/Plat/Dessert 39 €
Confiance au chef en 4 services 52 €
(Entrée/Poisson/Viande/Dessert)
Menu enfant 26 € (à préciser lors de votre réservation)
Patienter
Foie gras maison mi-cuit au Cacao +15 €
Démarrer
Carpaccio d’entrecôte de boeuf/Amande/Fraise/Citron noir/Roquette
ou
Raviole de Crabe/Leche de tigre/Vanille/PDT/Estragon
ou
Fleur de courgette/Coquillages/Panna cotta d’huîtres
Poursuivre
Pigeon contisé/Volaille/PDT fumée au foin
ou
Magret de Canard/Aubergine/Cerise/Jus d’hibiscus
ou
Thon rouge de Méditerranée fumé/Courgette/Chèvre/Olive taggiasche/Gremolata
Prolonger
Le fromage du moment (MOF 2007) +10 €
Conclure
Mousse chocolat « signature »
ou
Abricot/Sarrasin/Noisette/Lavande
ou
Notre version sucrée de la Tomate/Mozzarella
Nos menus ne sont pas modifiables (sauf allergies, et contraintes alimentaires)
