Le Déjeuner
Menu "Retour du marché"
Jusqu'au 19 novembre 2025, du mercredi au samedi de 12h à 14h
Cuisine d’auteur, locavore et de saison, qui évolue en moyenne tous les mois, en fonction des arrivages de nos producteurs.
Entrée/Plat/Dessert 39 €
Confiance au chef en 4 services 52 €
(Entrée/Poisson/Viande/Dessert)
Patienter
Foie gras maison mi-cuit au Cacao +15 €
Démarrer
Raviole de Champignons d’automne/Jus de Langoustine/Noisette/Persil
ou
St-Jacques/Brocoli/Céleri/Poire
ou
Couteaux/Pomme/Coriandre/Mangue/Pistache/Harissa
Poursuivre
Filet mignon de cochon/Comté/Lentilles corail/Foie gras
ou
Pigeon/Volaille/PDT fumée au foin
ou
Sandre/Gambas/Epinard/Panais/Ail rose
Prolonger
Le fromage du moment +10 €
Conclure
Mousse chocolat « signature »
ou
Tarte aux noix/Clémentine/Glace au vin de noix
ou
Coing confit aux épices/Vanille/Châtaigne
