Le Déjeuner
Menu "Retour du marché"
Jusqu'au 21 octobre inclus,
du mercredi au samedi de 12h à 14h30
Cuisine d’auteur, locavore et de saison, mettant à l’honneur le travail de petits artisans.
Entrée/Plat/Dessert 45 €
Confiance au chef en 4 services 58 €
(Entrée/Poisson/Viande/Dessert)
Menu enfant 26 € (à préciser lors de votre réservation)
Patienter
Foie gras maison mi-cuit au Cacao +15 €
Démarrer
Moules en textures/Algues/Sabayon/Agrumes brûlés
ou
Gravlax de canard/Gnocchi de patate douce/Chèvre frais/Balsamique
ou
Notre version de la soupe à l’oignon
Poursuivre
Pigeon contisé/Volaille/PDT fumée au foin
ou
Boeuf/Anchois/Paimpol/Girolles
ou
Lotte laquée/Amande/Jus de langoustine/Endives
Prolonger
Le fromage du moment (MOF 2007) +10 €
Conclure
Mousse chocolat « signature »
ou
Tarte tout carotte/Orange/Cardamome
ou
Comme des bugnes/Vanille grillée/Fruits de la passion/Noix de cajou/Estragon
Nos menus ne sont pas modifiables (sauf allergies, et contraintes alimentaires)
